Faca Deba

Esta faca de estilo japonês para cozinha, é um pouco mais grossa que o normal pois é destinada a cortar peixes e legumes mais duros. Possui marcas de forjamento (martelada) e geometria assimétrica, sendo um lado liso e outro texturizado e chanfrado. Tem opção de fabricação para destro ou canhoto. (escolha na finalização do pedido)

A faca Deba é usada em mercados de peixes japoneses e restaurantes para destrinchar o filé de peixe inteiro, sem danificar a pele. Embora muitos usam esta faca para fatiar carne também, no entanto, a faca Deba não deve ser utilizada para cortar ossos de grande diâmetro, nem deve ser usada como um cutelo.

A partir de R$ 420,00

Tem preferência de tonalidade da madeira? (opcional)

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Importante: O aço carbono exige cuidados especiais para evitar oxidação. É recomendado secar a faca após o uso e aplicar óleo para protegê-la ao armazenar.